啤酒酿造

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在同事的邀请时,我最近访问过美丽 柯林斯堡CO., 一个 麦卡啤酒饮用者在周六早上,我们从啤酒厂击倒啤酒厂,享受着当地的味道。

Foudre在Funkwerks

来访时, Funkwerks Brewery.,我注意到仓库里的一桶令人印象深刻的桶,他们酝酿着啤酒–它大约6英尺高,6英尺深,明显椭圆形。它发生在我身上,制作一个椭圆桶的工作比制作圆筒更多的工作,所以我问了旅游指南。

她说桶,叫一个 Foudre.,最初储存的波旁,乐趣又重新使用了啤酒,用波旁灌注的木材来调味啤酒。它是椭圆形的,因为在啤酒和桶内部之间的接触比圆筒更加接触。

好吧,自然,我没有’她相信她的形状,所以在啜饮之间 苏发,我试图计算你在制作椭圆桶的麻烦时获得更多的表面积。事实证明她是对的。

首先,为了估计桶的内部区域,我需要计算椭圆的圆周。对我来说令人惊讶的是,没有简单的方法来完全计算一个 椭圆’s circumference,只有近似。

所以第一次订购,桶的圆周 c =2πa√[(2– e2)/2], 在哪里 e 是椭圆的偏心率: e 对于圆圈= 0,并且对于一个非常细长的桶更靠近一个。桶的椭圆形面积是 a =Πa2 √(1 – e2)。 桶持有的啤酒的数量是 A 它的深度,它的内表面区域是 C times its depth.

对于越来越更细长的桶(e→ 1),区域(和体积)变小(1– e2 →0),但周长以来自2次接近有限的值– e2 →1.一切都意味着原则上,您可以制作一桶,几乎所有啤酒都与桶接触’表面,最大化它浸泡的味道量。

Ediacaran Critter Swartpuntia Germsi

在室内体积和表面积之间的这种权衡实际上在现代动物的演变中起着重要作用。

一些非常早期的生命形式,就像叶形一样 Swartpuntia Germsi. 哪个超过了 5亿年前,缺乏口腔或肛门,这些细菌通过皮肤直接交换营养和废物 渗透.

所需的食物量和废物产生的废物取决于CRITLER内的生物数量,即在压力器上’S卷。但交换速度受到其表面积的限制,因此大大长大的人可能会饿死或扼杀被困在他们身体内的废物。

像swartpuntia这样的埃迪基拉斯解决了这一点 表面积到体积比 通过具有非常薄的扁平的体来最小化其内部体积并最大化它们的表面区域来解决问题。许多现代动物通过拥有解决这个问题 高度分形的循环和消化系统 最大限度地提高汇率。

所以,通过使用椭圆桶,Funkwerks不仅仅是为了非常美味的啤酒–他们正在利用5亿年前技术开发的技术。